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Fabricante de instalações:
mb bergmann GmbH; Eberhardt GmbH
Local:
Hösbach-Rottenberg
Setor:
Construção de máquinas especiais
Aplicação:
Máquina de embalagem
As salsichas grelhadas de Nuremberga fazem parte da história desta grande cidade do norte da Baviera e não podem faltar em nenhuma refeição. Esta especialidade, única no que diz respeito à receita e ao método de fabrico, era até agora alimentada individualmente e manualmente na máquina de embalagem durante o processo de produção. Agora, os especialistas em engenharia mecânica da Eberhardt GmbH e da mb bergmann conceberam um sistema de alimentação automático que, graças ao seu design e aos componentes de topo da gama de acionamento em aço inoxidável e do portfólio de automação da SEW-EURODRIVE, aumenta significativamente a fiabilidade, segurança do processo e a rentabilidade da produção de enchidos.
Na sala de montagem da mb bergmann, em Hösbach, perto de Aschaffenburg, há meses que tudo gira em torno da salsicha. Em colaboração com os engenheiros de projeto da Eberhardt, especialista em aço inoxidável de Lichtenau, o fabricante de máquinas especiais está a produzir uma instalação para inspecionar, separar e colocar enchidos numa máquina de embalagem em película.
A Eberhardt GmbH atua há mais de 60 anos na transformação de aço inoxidável e conta hoje entre as empresas líderes do setor. Graças à utilização de máquinas de última geração, ao desenvolvimento contínuo de produtos e a um vasto conhecimento especializado, a empresa está presente em praticamente todas as fábricas de carne de renome a nível mundial.
A mb bergmann GmbH é, há mais de 25 anos, um parceiro consolidado na engenharia mecânica. A empresa oferece serviços abrangentes nas áreas da conceção, fabrico e construção de maquinaria especializada – desde o planeamento até à aceitação final. Com um parque de máquinas moderno e qualidade certificada, a mb bergmann concretiza soluções personalizadas para os mais diversos setores, tais como a indústria alimentar, de embalagens e de automação.
1. A automatização aumenta a eficiência e a ergonomia
A colocação manual das salsichas é substituída por uma solução automatizada, o que melhora as condições de trabalho, reduz as tarefas monótonas e aumenta significativamente a ergonomia no local de trabalho.
2. Maior segurança do processo e qualidade constante
A manuseamento automatizado minimiza a taxa de rejeição. A máquina garante uma qualidade constante na colocação, independentemente da forma individual das salsichas.
3. Design em conformidade com as normas de higiene para a indústria alimentar
A instalação cumpre os mais elevados padrões de higiene (por exemplo, IP69K) e é inteiramente fabricada em aço inoxidável. É fácil de limpar, resistente à corrosão e reduz o risco de contaminação cruzada.
4. Integração em processos de produção existentes
A máquina tem uma estrutura modular e pode ser integrada com precisão nas linhas existentes, sem grandes medidas de adaptação. Isto aumenta a flexibilidade e reduz os custos de implementação.
5. Elevada capacidade de produção aliada à precisão
Com um objetivo de 1000 salsichas por minuto, a máquina oferece uma potência impressionante, aliando separação, inspeção e manuseamento precisos – ideal para a produção industrial em grande escala.
«Esta máquina de enchimento de salsichas, totalmente fabricada em aço inoxidável e com o grau de proteção IP69K, uma vez que tem de resistir à lavagem com jato de alta pressão no dia-a-dia de funcionamento, é acionada pelos nossos motoredutores do nosso portfólio de aço inoxidável», explica Sarah Herberger, Gestora de Soluções na SEW-EURODRIVE. «Estão concebidos de forma a que a sua superfície seja particularmente fácil de limpar. A construção em aço inoxidável de alta qualidade torna-os resistentes à corrosão, bem como a ácidos e álcalis. Graças ao seu design, é possível minimizar os tempos de limpeza e os recursos necessários , tornando-os não só duradouros, mas também eficientes e económicos.»Sarah Herberger
Também no que diz respeito ao acionamento, o cliente final tinha ideias concretas: «Fez questão de que fosse instalada tecnologia da SEW, porque teve as melhores experiências com ela », conta o Sr. Schwebel. «Aceitámos de bom grado essa sugestão, porque também nós estamos convencidos da qualidade dos produtos da SEW.»Jörg Schwebel