As soluções da SEW-EURODRIVE minimizam as perdas de produção e aumentam o rendimento. As suas vantagens: tempos de configuração reduzidos, processamento cuidadoso para a melhor qualidade e limpeza asséptica fácil. Os acionamentos da SEW-EURODRIVE equipam sistemas de tecnologia de ponta que acompanham todas as etapas do processo de transformação de carne – desde a inspeção até à embalagem.
As máquinas que podem entrar em contacto direto com os alimentos têm de cumprir os mais elevados requisitos de higiene e facilidade de limpeza. Isto inclui também as máquinas para panar.
O porcionamento e corte precisos de produtos à base de carne e enchidos constituem um dos requisitos de norma no processo de transformação industrial de alimentos frescos. Os requisitos dizem respeito ao aumento da qualidade de corte com melhor rendimento, precisão de peso, porcionamento uniforme e redução de resíduos. Para além de cumprirem as mais elevadas normas de higiene, as soluções de corte utilizadas devem caracterizar-se pela sua elevada potência, facilidade de utilização e, acima de tudo, pela maior flexibilidade possível – as mudanças rápidas de produto e formato são essenciais.
Para produtos que não podem ser empilhados ou que não se prestam a empilhamento, utiliza-se uma embaladora múltipla de carregamento superior na embalagem secundária. As caixas de cartão e as bandejas preparadas são montadas e coladas automaticamente. Um dispositivo de carregamento coloca os produtos na caixa de cartão a partir de cima, que é depois fechada e removida.
Para nós, na SEW‑EURODRIVE, os Life Cycle Services abrangem serviços, ferramentas e recursos ao longo de todo o ciclo de vida do seu sistema. Isto começa na fase inicial de orientação e prossegue até à operação e modernização das suas máquinas e sistemas.
Serviços frequentemente selecionados no campo do processamento de carne:
Teremos todo o prazer em elaborar um pacote de serviços personalizado para si – totalmente adaptado às suas necessidades e escalável a qualquer momento.
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