Processos na indústria de bebidas numa perspetiva panorâmica.


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As nossas soluções para a tecnologia de processos na indústria de bebidas

Desde a entrega das matérias-primas até à bebida pronta

É claro que as etapas do processo e o equipamento necessário variam consideravelmente consoante a bebida produzida. A sazonalidade também desempenha um papel importante e pode variar consoante a bebida. Por isso, é ainda mais importante que as máquinas funcionem de forma fiável, especialmente na época alta. A base para isso são soluções de acionamento fiáveis e robustas, que se encarregam de tarefas como bombear, prensar, misturar ou filtrar. Com a monitorização do estado (Condition-Monitoring), pode monitorizar o estado das suas instalações de forma transparente e preventiva a qualquer momento.

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Objetivos importantes

Disponibilidade das instalações

Com a monitorização do estado, obtém transparência não só sobre o estado do sistema de acionamento, mas também de toda a sua instalação. Isto permite prever alterações críticas no estado, o que possibilita uma manutenção proativa e orientada para as necessidades.

Fiabilidade

Especialmente na época alta, quando as máquinas têm de estar em operação 24 horas por dia, 7 dias por semana, é tranquilizador ter ao seu lado um parceiro que está imediatamente disponível e que, de forma rápida e simples, garante que a sua máquina volte a funcionar.

Higiene

Padrões elevados de higiene exigem limpeza regular e acionamentos capazes de cumprir esses requisitos. Opções especiais para áreas húmidas, como um design higiénico com superfícies lisas e sem saliências, são perfeitamente adequadas para o processo Clean-In-Place (CIP™).

Redução de CO2

Face às alterações climáticas, é mais importante do que nunca que as empresas reduzam as suas emissões diretas e indiretas em todas as áreas. Os acionamentos energeticamente eficientes são, neste contexto, um elemento essencial para uma maior sustentabilidade.

As nossas soluções

Indústria de bebidas - Tecnologia de processos numerada

Bombas (bombas de parafuso excêntrico e bombas dosadoras)

As bombas de parafuso excêntrico e as bombas dosadoras pertencem ao grupo das bombas de deslocamento. As primeiras destinam-se ao transporte de produtos como, por exemplo, laticínios. A bomba dosadora, por sua vez, é responsável pelo enchimento preciso dos respetivos recipientes. Neste contexto, a precisão é indispensável.


Os seus requisitos

  • elevada precisão de dosagem
  • suavidade de deslocamento
  • elevado nível de higiene

A nossa solução

Motores CA do tipo DR.. Motores CA do tipo DR.. Redutores de engrenagens cilíndricas do tipo R.. Redutores de engrenagens retas do tipo R.. Servomotores síncronos do tipo CM3C.. Servomotores síncronos do tipo CM3C..

Tina de clarificação

Na cuba de clarificação, os componentes sólidos do mosto são separados dos componentes líquidos. A clarificação é uma etapa importante no processo de fabrico da cerveja. O líquido é lentamente drenado da cuba de clarificação para um recipiente adequado, a partir do qual se produz, posteriormente, a cerveja. Os resíduos depositados no fundo são desagregados por um triturador. Além disso, o acionamento do triturador tem de suportar velocidades elevadas durante a escoagem.


Os seus requisitos

  • Gestão de velocidades e cargas variáveis
  • Tecnologia de acionamento energeticamente eficiente e de baixa manutenção

A nossa solução

Redutores de engrenagens retas / redutores de engrenagens cónicas da geração X.e Redutores de engrenagens retas / redutores de engrenagens cónicas da geração X.e Redutores planetários do tipo P Redutores planetários do tipo P Conversor de frequência MOVIDRIVE® Conversor de frequência MOVIDRIVE®

agitador

Os agitadores desempenham uma variedade de tarefas, tais como misturar, dissolver, arrefecer, aquecer, hidratar, fermentar e emulsionar. Para além da função do agitador, é igualmente necessário ter em conta o líquido a tratar no que diz respeito ao acionamento do agitador. Assim, por exemplo, as emulsões requerem tratamentos de engenharia de processos diferentes dos alimentos sensíveis, como é o caso do leite.


Como seus requisitos

  • Operação flexível do agitador
  • Tratamento de diferentes meios

A nossa solução

MOVITRAC® advanced MOVITRAC® advanced Redutores de engrenagens cónicas do tipo K.. Redutores cónicos do tipo K.. Motores CA do tipo DR.. Motores CA do tipo DR..

Life Cycle Services

Na SEW-EURODRIVE, entendemos por «Life Cycle Services» os serviços e prestações, bem como os recursos e ferramentas, ao longo de todo o ciclo de vida das suas instalações. Desde a orientação inicial até à utilização e modernização das suas máquinas e instalações.

SEW Services frequentemente solicitados na área da tecnologia de processos:

Teremos todo o prazer em elaborar um pacote de serviços à sua medida – totalmente de acordo com os seus desejos e escalável a qualquer momento.

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